Der April ist da und mit ihm beginnt die Spargelzeit! Unser Produkt des Monats kommt direkt aus der Region und landet ab sofort erntefrisch an den Marktständen.

Warum Spargel?

Spargel aus dem Marchfeld hat jetzt Saison. Das bedeutet: kurze Transportwege und voller Geschmack. Egal ob weiß oder grün – am Markt bekommst du ihn jetzt in bester Qualität.

So erkennst du, ob der Spargel frisch ist:

• Der Sound-Check: Wenn du zwei Stangen aneinanderreibst, sollte es leicht quietschen.
• Die Enden: Die Schnittstellen unten sollten saftig sein, nicht holzig oder ausgetrocknet.
• Der Kopf: Die Spitzen sollten fest verschlossen sein.

Tipps für die Küche

Spargel muss nicht kompliziert sein. Klassisch gekocht mit ein bisschen Butter oder kurz in der Pfanne angebraten schmeckt er meistens am besten. Oder auch im Backrohr mit Käse überbacken ist er sehr schmackhaft.

Schau vorbei und hol dir den Frühling nach Hause. Unsere Standler*innen freuen sich auf dich und haben sicher noch den einen oder anderen Kochtipp parat!